菜谱大全

做法

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  1.准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐

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  2.热锅凉油煸香大料瓣

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  3.然后下入葱姜末煸香

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  4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐

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  5.然后加入少许酱油和熟黄豆

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  6.在倒入提前稀释的豆瓣酱

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  7.开锅后中火靠制无生黄酱味

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  8.靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多少来定时间

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  9.成入碗中备用

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  10.面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时

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  11.用擀面杖擀成面皮

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  12.放少许干面粉重叠一起

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  13.然后切成面条(注意不要切到手)

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  14.抖散开备用

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  15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水

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  16.成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了

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  17.配制面码，芹菜碎焯水备用

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